彭泽鲫是一种常见的淡水鱼类，外形与其他鲫鱼类似，但有一些独特的特征。

首先，它的背部呈棕黑色，身体下半部则是银白色，而且具有较为明显的横纹；其次，头部较小，口稍微上翘，嘴角有黑色斑点；再次，它的鳞片很小，鱼体侧线非常平直。此外，彭泽鲫腹部略微凸起，具有一定的肉质，肉质鲜美，是常见的食用鱼类。通过以上特征，可以较为准确地识别彭泽鲫。