糯米藕既可以冷食也可以热食。冷食的糯米藕是一道经典的凉菜，热食的糯米藕则更易于消化，特别适合消化功能不太好的人。热食的糯米藕口感软糯，清香甜美，尤其受到女性的喜爱。

请注意，食物的安全性和口感可能因制作方式和食用环境的不同而有所变化，因此，在食用前请确保食物已经完全熟透，并且储存环境安全卫生。