主料：血蚶500克，姜3片

辅料：生抽或者鱼生淡酱油，芥末

做法：步骤1、血蚶500克，洗净备用。

步骤2、烧开半锅水

步骤3、下入姜片，同时准备好筛子或者网篮

步骤4、这一步是关键：下入血蚶，然后关火，从1数到10，大概10秒不到，立刻连锅带水在网篮里沥干滚水。被开水烫过的血蚶就可以吃了，