将脱皮绿豆清洗干净，放入压力锅中，加入适量的清水（200克绿豆配480克清水），选择豆蹄筋键进行焖煮。
煮好后，将绿豆压碎成绿豆泥。
在平底不粘锅中倒入绿豆泥，开小火慢慢炒至，然后分多次加入玉米油，每次都要让绿豆泥完全吸收上次加的玉米油后再加下一次，直到玉米油和绿豆泥混合均匀。接着，将麦芽糖加入并炒至绿豆泥充分吸收。
将炒好的绿豆泥分成小块，搓圆，然后压成绿豆糕的形状。
在平底锅中倒入适量的油，将绿豆糕放入平底锅中，中小火煎炸至两面金黄即可。
以上就是煎绿豆糕的做法步骤，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。同时，注意火候的控制，避免绿豆糕煎炸过度影响口感。