不需要

白芸豆不需要去皮。在食用白芸豆时，可以将白芸豆外面的皮留下来，先浸泡上一个晚上，然后再将浸泡后的白芸豆皮清洗干净。白芸豆是一种常见的豆类食物，味道软绵可口，营养价值较高，减肥时每天可以吃10个左右的白芸豆。白芸豆中含有一种叫复合蛋白糖的成分，复合蛋白糖具有阻断体内淀粉吸收的作用，食用后可以减少葡萄糖的吸收，降低体内脂肪的合成。减肥期间每天吃10个左右的白芸豆，可以起到辅助减肥的作用。