贵宾犬一只耳朵立起来可能是因为其遗传基因导致的。贵宾犬有两种常见的耳朵类型：一种是垂耳型，另一种是直立耳型。

直立耳型通常是由遗传基因决定的，这种基因会影响犬的软骨结构和毛发生长方式，从而导致耳朵向上立起来。

但也有一些贵宾犬只有一个耳朵是立起来的，这可能是因为耳朵在垂耳和立耳之间产生了突变。立耳贵宾犬看起来更加可爱和高贵，因此成为了人们喜欢的宠物犬品种之一。