芋头削皮后先切薄片，再切丝切细一点。

2/5 把香芋丝装进大碟里，加入盐、五香粉拌匀。

3/5 加入粘米粉和水，用手抓匀，让每根芋丝都粘上粉。

4/5 在容器上擦一层油，方便脱模。

5/5 把芋丝装进容器，稍为压实，锅里水开后再进锅，大火蒸10分钟，关火后焖3分钟。