中央政府对于退休教师的政策主要包括以下几个方面：

1.退休待遇：经过多年的工作，退休的教师有权获得相应的退休待遇。中央政府制定了退休教师养老保险制度，该制度旨在为退休教师提供经济支持。

2.退休后继续从事教育活动：退休的教师可以继续参与各种教育活动。例如，教授兼职课程、指导学生写作和出版、参与教育研究等。

3.退休教师的荣誉：对于退休教师，中央政府非常珍视其为教育事业做出的贡献。因此，中央政府常常为退休教师颁发荣誉称号，例如“模范教师”、“先进个人”等。

总之，中央政府对于退休教师非常尊重，尽力提供多种福利和支持，以表达对他们长期为教育事业付出的敬意。