在野外生存或极端环境下，雪可能是唯一的水源。在这种情况下，人们可以用雪来煮饭。雪的融化需要吸收热量，因此可以起到冷却的作用。在某些情况下，用雪做饭可以使食物更快地冷却，从而减少烹饪时间。

然而，需要注意的是，用雪做饭也有一些潜在的风险和限制。首先，雪并不是一种卫生的水源，可能含有细菌和其他污染物。在使用雪做饭之前，需要确保雪是干净的，并进行适当的消毒处理。其次，雪的融化需要吸收热量，因此用雪做饭可能需要更多的燃料。在野外生存或极端环境下，燃料可能是稀缺的资源，因此需要谨慎使用。最后，用雪做饭可能会影响食物的味道和口感，因为雪的味道可能会残留在食物中。

总的来说，用雪做饭是一种在极端环境下的应急措施，需要谨慎使用。在野外生存或极端环境下，最好还是尽可能寻找其他可靠的水源和烹饪方法。