可以的。
绿卡只是永久证,不是国籍。你拿了新西兰的绿卡但没有入籍,你还是中国公民,当然可以回国定居。
但毕竟考虑到你拿绿卡不容易,为了保证绿卡不失效,最好不要长待国内。除非你不在乎绿卡了,失效不失效无所谓,身为中国公民,你想回国待多久就可以待多久。