茵陈烙饼是一道传统美食，主要原料是茵陈蒿，以下是制作茵陈烙饼的步骤：

材料：

- 茵陈蒿适量

- 面粉适量

- 温水适量

- 盐适量

- 五香粉少许（可选）

- 食用油适量

步骤：

1. 将茵陈蒿洗净，去除杂质，然后用热水焯一下，捞出后沥干水分，切成细末备用。

2. 将面粉放入盆中，加入适量的盐和五香粉（如果使用），慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使其成为面团。

3. 将面团揉至表面光滑，盖上湿布饧发30分钟左右。

4. 饧好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆形面皮。

5. 在面皮上铺上一层茵陈蒿末，然后将面皮卷起，再卷成圆饼状。

6. 平底锅预热，刷上一层薄油，将卷好的茵陈饼放入锅中。

7. 中小火烙至两面金黄，饼体膨胀，中间鼓起即可出锅。

8. 烙饼出锅后稍微放凉，切片或者整饼食用均可。

茵陈烙饼口感独特，既有面粉的韧性，又有茵陈蒿的清香，是春季的时令美食。