车厘子披萨是一种将传统意式披萨与水果结合的创新口味。以下是一个简化版的车厘子披萨的做法：

**材料：**

1. 披萨面团（可以购买现成的，或者自己制作）

2. 披萨酱（番茄酱）

3. 新鲜车厘子，去核

4. 低脂马苏里拉奶酪，切丝或撕成小块

5. 帕尔马火腿片（可选）

6. 火箭菜（芝麻菜），洗净并沥干水分（可选）

7. 橄榄油

8. 盐和黑胡椒，适量

9. 糖（可选，用于平衡酸味）

**做法：**

1. **预热烤箱：** 将烤箱预热至最高温度，如果有石板或披萨石，预热时放入烤箱中。

2. **准备面团：** 如果使用现成的披萨面团，将其展开成圆形披萨皮，厚度根据个人喜好调整。如果自己制作面团，按照面团的配方将其揉成圆形并展开。

3. **涂抹披萨酱：** 在披萨皮上均匀涂抹一层薄薄的披萨酱。

4. **添加奶酪：** 撒上一层低脂马苏里拉奶酪。

5. **放置车厘子：** 将去核的车厘子均匀地放在奶酪上。

6. **其他配料：** 如果喜欢，可以在车厘子上撒上一些帕尔马火腿片和火箭菜。

7. **调味：** 根据个人口味，撒上少量的盐和黑胡椒，如果觉得披萨酱的酸味太重，可以撒一点糖来平衡。

8. **烘烤：** 将披萨放入预热好的烤箱中，烤约10-15分钟，或者直到披萨边缘变得金黄且奶酪完全融化。

9. **出炉：** 披萨烤好后，从烤箱中取出，稍微冷却几分钟。

10. **装饰：** 在披萨上滴几滴橄榄油，增加风味。

11. **切片：** 将披萨切成片状，即可享用。

这个车厘子披萨的做法比较简单，但是因为使用了水果，所以是一种甜味与咸味相结合的尝试。如果你喜欢尝试不同的口味组合，这个食谱可能很适合你。