饭店经营需注重以下细节：

卫生清洁：保持环境整洁，餐具消毒彻底。

菜品质量：食材新鲜，烹调考究，味道可口。

服务态度：热情周到，耐心细致，及时响应需求。

用餐氛围：营造舒适惬意的就餐环境，音乐适中。

价格合理：物美价廉，提供性价比高的菜品。此外，关注用餐效率、菜品创新、推广营销等方面，打造更完善的就餐体验。