1.撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶饼、砖、坨等撬下适量五到十克普洱茶。
2.投茶：将撬下来的普洱茶放入盖碗中。
3.洗茶：将沸水冲入盖碗中泡茶，这称为第一泡。一般情况下第一泡是不喝的，用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开，以便后几泡能有饱满地道的茶味。
4.倒掉：第一泡应迅速从杯中倒掉，避免茶味被过度吸走。
5.洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中，洗洗杯子又再倒掉，也称暖杯，可以让杯子待会盛茶汤时味道更醇厚。
6.第二泡：再次冲入沸水泡茶。
7.出汤：根据自身对茶味浓淡的喜好，泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝，泡的时间越长茶汤越浓。第二泡一般三十秒钟即可出汤，茶汤是从盖碗中倒进公道杯中，公道杯上面可加滤网，以便滤除茶叶碎末。
8.品茶：将公道杯中的茶汤分入个人的小茶杯中就可以一起分享地道的普洱茶了。