越南蟹仔粉的蟹不是通过榨来制作的。

越南蟹仔粉是一种以米粉为主要原料，搭配蟹肉、黑胡椒等食材制作而成的小食品，它的蟹肉是通过烹制加入的，而不是通过榨来制作的。

越南蟹仔粉是越南传统小吃之一，融合了越南的饮食文化，口感鲜美，深受越南人民和海外吃货的喜爱。

除了蟹肉，它还可以加入其他海鲜或蔬菜搭配，制作出不同口味的越南蟹仔粉，值得尝试。