酸甜麻辣烫，也被称为麻辣香锅或麻辣串，起源于中国四川省。这一美食以其独特的酸甜口味和丰富的调料而闻名，深受各地食客的喜爱。尽管酸甜麻辣烫并非某一特定地区的特产，但它已经成为了全国各地流行的街头小吃之一。随着人们对美食的探索和创新，酸甜麻辣烫的风味也在不断演变，出现了许多不同的版本和变体。