土豆是一种块茎植物，其整体呈椭圆形或卵形，大小形状也不完全相同，有个别差异。质地细腻，有直径约3-10厘米左右，水平或轻微倾斜的形态。土豆表皮多为棕色或灰棕色，表面光滑。萝卜、南瓜等植物的块茎也有一些差别，而且在品种、生长条件等方面也会有不同。