准备材料：萝卜1个、糖100克、醋50克、盐20克、花椒10粒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、生姜2片。

萝卜清洗干净，切成条状，放入锅中焯水1分钟，捞出晾凉。

将糖、醋、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片放入锅中，煮沸后转小火熬制5分钟，关火晾凉。

将萝卜条放入容器中，倒入晾凉的糖醋汁，密封保存，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。