我们的国家，尤其是在农村或者是东北地区收了菜以后都是做成腌菜酸菜还有泡菜，这样几乎可以吃一个冬天了，菜经过盐的腌制，或者是酸菜经过发酵以后，你味道好而且还可以带着我们身上多余的脂肪，刺激人的味蕾，增强食欲。我认为吃咸菜很健康的。