妙招有以下几点：

开水烫。在拔鸭毛之前，先用开水烫鸭子，注意水温不宜过高，大约70-80摄氏度左右即可，避免鸭毛孔收缩。烫的时候要用勺子不断将热水浇在鸭子上，确保鸭子全身都被烫到。

加点盐。在烫鸭子的水中加入一小勺盐，有助于将鸭毛拔得更干净。

用镊子拔。对于残留的鸭细毛，可以使用镊子一根一根地拔，这样虽然比较费时，但是效果比较好。

使用火机烧。对于残留的鸭细毛，也可以使用火机烧掉。注意要使用小火，避免将鸭子烧焦。

使用脱毛机。如果条件允许，可以使用专业的脱毛机来拔鸭毛，这样速度更快，效果也更好。

需要注意的是，拔鸭毛时要小心不要将鸭皮拔破，拔完毛后要将鸭子清洗干净，避免残留的鸭毛影响口感。