5万吨粮食仓库的管理人员数量需要根据仓库的具体运营情况和业务需求来确定。以下是一些可能影响人员数量的因素：

仓库规模：5万吨粮食仓库的规模较大，需要更多的人手来管理。包括仓库的进出货、库存盘点、设备维护等方面的工作。

工作内容：仓库管理人员的工作内容涵盖多个方面，如仓库管理、物流配送、质量安全等。不同的工作内容需要不同的人员来负责，因此也会影响人员数量。

工作时间：仓库的运营时间可能不同，有的仓库可能需要24小时运营，因此需要更多的管理人员来轮流值班。

综合考虑以上因素，一般来说，5万吨粮食仓库的管理人员数量可能在10-20人左右。具体人员数量还需要根据仓库的实际情况进行调整。同时，为了提高管理效率和减少人力成本，仓库管理也可以采用一些自动化、智能化的设备和技术，来辅助管理人员完成各项工作。

此外，仓库管理人员需要具备专业的知识和技能，包括仓库管理、物流配送、质量安全等方面的知识。同时，他们还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和责任心，以确保仓库的正常运营和货物的安全。因此，对于仓库管理人员的选拔和培训也是非常重要的。