方法一：首先我们先看炸过食用油的颜色， 如果炸过的油没有经过太高的油温，颜色还是比较淡黄的情况下就不需要处理 ，在三天之内吃完对身体不会有什么太大的影响。



方法二：有一种非常好的办法， 就是在食用油每次炸过食材后，先不要将它们倒出来，准备一些淀粉放入碗里面， 用清水充分地搅拌均匀， 然后将它倒入剩余的食用油里面，开小火再继续炸1分钟，水淀粉就可以将锅里面剩余的残渣包裹到里面， 而且也可以去除因为炸食物所产生的异味，同时油也变得比较清亮了。然后再将食用油倒入滤网，把油过滤到一个干净的容器里面 ，可以在需要食用的时候二次使用，效果非常的显著 ，是不错的选择。



方法三：如果因为炸食物的时候，导致油色发黑或者有一些异味出现的时候， 还可以准备一些花椒 ，葱段 ，或者陈皮， 将它们放入在炸过的食用油里面 ，让它浸泡静置30分钟以上， 然后用滤网把油过滤出来， 同样可以大大去除油里面的杂质，以及产生的各种气味，效果非常的有效。



方法四：我们可以将炸剩下的食用油 ，过滤以后用来拌馅，例如拌饺子馅， 包子馅和做茄盒等，都可以使用剩余的食用油，也不需要加热 ，是拌馅料的最好选择。还可以使用过滤以后的食用油，用来拌凉菜 ，可以增加食材的色泽和味道， 也不影响口感 吃起来也非常的美味。

方法五：每次炒菜倒入新油的同时 ，少量加一些剩余油混合在一起使用， 既不会影响食材的颜色和味道， 也可以有效的解决掉剩余油的问题 。