广西夏天有许多特色菜品可供选择。

1.椒麻鱼：由于广西地处南方，夏天气温高，椒麻鱼的辣味和微麻感有助于开胃消食，成为不少人喜欢的夏季美食。

2.凉拌米粉：广西人喜欢吃米粉，并会将其凉拌，配以绿叶蔬菜、酸汤、豆腐皮等食材一同食用，口感清爽，适合夏季食用。

3.腐竹炖鸡：腐竹富含蛋白质，经常食用可为身体提供所需的营养，广西夏季炖上一锅腐竹鸡汤，口感鲜美，吃后有食欲增进的效果。

因此，广西夏季有多种适合夏季食用的特色菜品，选择丰富，可以根据自己的口味和偏好进行选择。