做法如下：

1. 准备原料：糙米和黄豆浸泡8小时以上，比例为1:1。

2. 将糙米和黄豆混合，放入机器中打成米浆。

3. 准备葱花，洗净、切碎，加入米浆中，再加入适量食盐调味。

4. 将米浆倒入模具中，模具应有一个手柄且周边有花纹，这样炸出来的香粑会更美观。

5. 将装有米浆的模具放入油锅中炸制，油温应适中，等待油锅泛起泡泡后即可下锅炸制。

6. 炸制8秒左右后，观察香粑是否已经定型，如果已经定型，可以将其翻面继续炸制，直到两面都呈金黄色。

7. 炸好的香粑可以控油后食用。

以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味调整或者改良制作香粑的方法。