海南菠萝蜜是一种热带水果，外皮相对坚硬，剥皮时要注意方法。以下是一个简单的海南菠萝蜜剥皮方法：
1. 准备工具：首先，准备一把锋利的水果刀、一个大碗或盘子、保鲜膜或塑料袋。
2. 切菠萝蜜：用水果刀沿着菠萝蜜的外皮切一圈，确保切到果肉部分。这一步可以将菠萝蜜分成四瓣，方便剥离。
3. 剥离外皮：从切好的菠萝蜜的一端开始，用刀沿着外皮的纹理轻轻划开，尽量不要割破果肉。用手沿着刀痕向外剥皮，剥掉外皮。然后，从另一端重复同样的步骤，直到整个菠萝蜜的外皮都被剥离。
4. 剥离果肉：剥离外皮后，用刀沿着菠萝蜜果肉的纹理，将果肉从外皮上切下来。通常，菠萝蜜的果肉被一层纤维状的薄膜包裹，所以在剥离果肉时，要小心不要割破薄膜，以免果肉受伤。
5. 清理碎屑：将剥离下来的果肉放在大碗或盘子中，用刀或刮刀清除掉残留在果肉上的外皮纤维。
6. 剥皮后处理：将剥好皮的菠萝蜜果肉用保鲜膜或塑料袋包好，放入冰箱冷藏。这样可以防止果肉氧化变色，保持新鲜口感。