根据目前的技术，速腾300超越版是可以改装电动座椅的。但是需要注意的是，此操作需要专业的技术和经验，并且需要一定的改装费用。此外，改装电动座椅也需要对车辆的原有电路做出一些修改，如果操作不当，可能会影响汽车的正常使用。因此，在改装前需要咨询专业的汽车改装师进行评估和预算，以避免造成不必要的损失。