备用食材：

黄皮干2500克，冰糖750克；

制作过程：

第一步，黄皮需要挑选成熟的，将其去除掉枝叶，仔细清洗干净，然后加上一大把食盐，用手轻轻将黄皮果的外皮搓洗干净；

第二步，然后再用流动的水将其冲洗干净，摆放在一个篦子上，将其充分控干表面的水分，处理好的黄皮隔水放入在锅中开始蒸；

第三步，差不多15分钟的时间，看到黄皮果的表皮有些裂开的时候便可，将其中的果核去掉不要，然后将处理好的黄皮盛出来；

第四步，根据个人的口味准备出冰糖，不粘炒锅置于火上，将其烧热后，不用加油也不用放水，直接将黄皮放入锅中，同时加入冰糖；

第五步，中火开始熬煮，将冰糖完全融化，然后转至小火，过程中记得要不停熬煮，直到将其汤汁煮至粘稠，黄皮果变得软糯的状态，就说明做好了，关火将其晾凉后便可保存。