喷香牛碎肉的做法步骤

步骤 1

【备菜】牛肉是买的山姆超市的牛排碎肉，2小时泡水去血水，有些还带着雪花纹路，性价比之王；先加入2勺料酒；2勺蚝油；适量黑胡椒：一小勺盐，腌制20-30分钟；半个洋葱切丝，3颗香菜切段；一丢丢葱

步骤 2

【热锅】大火热锅加油和葱

步骤 3

【炒牛肉1】大火快炒牛肉，大概3分钟，肉7成熟就成盘子里

步骤 4

【炒牛肉】大概这样7成熟，有点水出来

步骤 5

【炒洋葱】还是大火用刚才剩下的有炒洋葱，大概3分钟

步骤 6

【放回牛肉】把牛肉倒回来，翻炒

步骤 7

【加香菜】翻炒

步骤 8

【调味】加半勺盐

步骤 9

【调味】加适量孜然

步骤 10

出锅，开吃了。