第一遍清洗：首先用清水将驴板肠冲洗干净，加入适量的食盐反复搓洗十分钟，再用水冲洗几遍1。

第二遍清洗：加入一半淀粉，继续内外反复搓洗十分钟，确保洗净所有杂质1。

第三遍清洗：在盆内加入剩余的食盐，继续搓洗并用剪刀去除肠内膜多余的油，最后再次冲洗干净1。

第四遍清洗：倒入料酒并搓洗浸泡十五分钟后，再次冲洗干净1。

第五遍清洗：将冲洗干净的驴板肠放入冷水中，水开后捞出并再次清洗一遍，随后清洗锅1。

第六遍清洗：最后一次冲洗干净的驴板肠，确认没有异味后即可用于烹饪