刮大白时，一个人可以用靠尺来帮助自己掌握正确的刮刀角度和力度，以达到更好的效果。

首先，需要将靠尺固定在需要修平的地方，然后将刮刀沿着靠尺的边缘轻轻地拖动。通过靠尺的帮助，可以较为精确地控制刮刀的角度和深度，避免过度刮伤或不够彻底的情况。

在刮大白时，注意力度要适中，不要过于用力，以免刮伤皮肤。此外，定期清洁靠尺和刮刀，以确保下次使用时的卫生和安全。