iPad的“显示更多”选项是一种显示模式，它可以在屏幕上显示更多的内容。在这种模式下，显示的图标和文字比默认模式下更小，并且边缘区域也被最小化，这使得用户能看到更多的内容。

这种模式适用于那些需要在有限空间内工作的人，比如需要经常在iPad上做多任务的人。而默认模式下，屏幕上显示的元素相对较大，适合那些需要较大图标和字体、并且阅读体验更好的用户。综上所述，这两种模式适用于不同的用户，用户可以根据自己的需求来选择使用哪种模式。