羊西排是指羊排的一种部位，通常是指羊肉的肋骨部分，也叫羊排骨。羊西排是一种美味的肉类食材，在烹饪中常常被用来做烤肉或者烧烤。

它的肉质细嫩，带有浓厚的羊肉香味，营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对于增强体力和提高免疫力都有一定的帮助。羊西排在烹饪时可以加入各种香料和调料，口感更佳。总之，羊西排是一种美味的食材，受到人们的喜爱。