富硒果是指含有丰富硒元素的水果产品，硒是人体必需的微量元素，参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白，如谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤。同时，硒也参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。

富硒水果是在富含硒的土壤环境中生产的或在运用生物工程技术制造的富硒环境中产出的，人们食用后能够补硒并增进身体健康。