常州话的南边可以说成“南边”、“南头”或“南边头”。其中，“南头”比较常见，尤其是在乡下地区使用比较多，而“南边头”则较少使用。具体使用哪种说法还是要看情况，根据周围的语境和习惯选择。总的来说，常州话的南边说法还是比较灵活的，不同的人会使用不同的表达方式。