酵母粉蒸馒头对身体并没有危害，反而有一定的好处，可有助身体消化、补充维生素等。　　酵母粉属于一种安全的食品发酵剂，一部分糖分分解成二氧化碳、酒精，可使面团膨胀，馒头松软又有香气，可促进食欲。其含有酵母菌对面粉进行发酵分解后，可存在多种维生素、氨基酸、蛋白质、钙、锌、铁等对人体有益的营养成分。食用之后可补充人体素需要的营养成分，向正常的机体功能提供能量。面粉通过酵母菌的分解发酵后，可变的更易被人体所吸收。