牛肉罩火烧是河北省石家庄市的特色美食。这道菜起源于保定市的牛肉罩饼，有着上百年的历史。它是一种清真食品，主要食材包括火烧、酱牛肉、香菜和牛骨老汤。在石家庄地区，牛肉罩火烧深受当地人喜爱，成为了一种具有地方特色的美食。