鄱阳湖作为一个著名的候鸟栖息地，在一月依然可以看到许多鸟类活动着。尽管有些渔民的活动会对湖区野生动物的生存造成一定的影响，但是湖泊与周边的湿地环境依然可以吸引着各类鸟类飞来。在一月，鄱阳湖的沙洲上可以看到独具特色的鸻科和琵琶鸭等水鸟，而河岸边的植被则是各类鸟的乐园。此外，鄱阳湖还是野生孔雀、野生鸊鷉和东方白鹳的栖息地之一，因此在一月游赏鄱阳湖仍然可以看到不少珍稀鸟类的身影。