冷冻牛肉肠蒸的时间取决于肠的大小和厚度。一般来说，冷冻牛肉肠需要比解冻后的时间稍长一些来确保完全熟透。以下是一个大致的蒸制时间指南：
1. **小型牛肉肠：** 如果牛肉肠比较小，通常需要蒸约15-20分钟左右。
2. **中型牛肉肠：** 对于中等大小的牛肉肠，可能需要蒸约20-25分钟。
3. **大型牛肉肠：** 如果牛肉肠比较大或厚，可能需要蒸30分钟或更长时间。
在蒸煮过程中，建议时不时检查牛肉肠的熟度，确保其完全熟透。您可以用叉子或竹签插入牛肉肠中心，如果能轻松穿透并没有生的部分，则表示已经煮熟了。