关于这个问题，南北方是指中国的南方和北方地区，而咱们是指我们自己，一般用于口语中。南北方的区别主要表现在地理、气候、风俗习惯、饮食文化等方面。

南方地区气候温暖湿润，冬季较短，喜爱吃米饭、米线、粥等，而北方地区则气候寒冷干燥，冬季较长，喜爱吃面食、饺子、烤肉等。咱们则是指自己，用于表示自己和对方或其他人之间的区别。