南方红豆杉冬天枝叶发黄可能是由于多种原因导致的。其中，光照不足和浇水过多是比较常见的原因。红豆杉需要充足的阳光，如果光照不足，会导致光合作用受阻，从而引起黄叶。此外，如果浇水过多，会导致土壤过湿，影响根系的呼吸作用，进而导致养分吸收受阻，叶子也会表现出黄化的现象。

除了光照和浇水问题，土壤不适、施肥过浓、病虫害等因素也可能导致南方红豆杉黄叶。针对不同的情况，需要采取相应的措施来解决问题。例如，如果是光照不足引起的黄叶，可以尝试将红豆杉移至阳光充足的位置；如果是浇水过多引起的黄叶，需要控制浇水量，让土壤保持干燥。

此外，为了预防南方红豆杉黄叶，需要注意以下几点：首先，要保持适宜的光照和温度，避免暴晒或过度遮荫；其次，要合理浇水，控制浇水量和频率，避免土壤过湿或过干；最后，要合理施肥，选择适当的肥料种类和施肥时机，避免施肥过浓或过勤。