用料
芥菜 2斤，水 半锅
辣菜做法步骤
步骤 1
把芥菜晒半天，然后烧半锅开水
步骤 2
水开放芥菜烫至变色，马上夹起来。
步骤 3
放到无水无油的玻璃罐里。
步骤 4
烫芥菜的水放到75度就倒入玻璃罐里拿个干净的碗压在上面。
步骤 5
第二天芥菜变黄色了就可以拿出来炒来吃。