如果您想尝试可以加入适量的豆汁调味酱，但是口感和味道可能会有所不同。板栗烧鸡的调味酱一般是由酱油、料酒、糖、盐、姜、葱等调料组成的，如果您喜欢口感酸甜，可以加入适量的醋或柠檬汁。至于豆汁调味酱，这个并不是板栗烧鸡的传统做法。