做法：

1、首先，我们要准备3条鲜燕鲅鱼。将配料改刀，然后备用

2、鱼段上要沾上适当的蛋液，然后锅中放油煎鱼，将鱼的两面煎制微黄。

3、接下来在锅中放油，小炒一下五花肉以及调味料。

4、这个时候再放鱼，将鱼炒香，放入黄洒焖一分钟。

5、然后进行添汤，锅中放入辣椒酱，用中火进行炖制，最后再放入适量糖和盐。

6、炖25分钟之后我们再关火，最后装盘上桌品尝