会发红

不放血的猪,猪肉是红色的,肉色没有一点光泽,这是因为猪血没放出来都被肉给吸收了.另外没被吸收的猪血会凝成血块堆积在内脏里,特别是猪心和猪肝,严重的破坏了猪肉的质量,看着就像是死猪一样.