冷水滩风俗新祖挂山一般是在农历三月初三至五日举行。这是冷水滩的传统民俗活动，也是当地的一项重要的宗教活动。在这个时间段内，冷水滩会有大量游客前来参加，观赏盛大的新祖挂山活动，感受当地独特的风俗文化。