深圳星期一限行的车牌尾号为1和6。这意味着星期一，这两个车牌尾号的车辆不能上路行驶。此外，根据相关规定，限行时间为早上7点至晚上9点，涵盖了城市中心区域以及一些环路和主干道。限行旨在减少城市交通拥堵和空气污染，促进交通绿色出行。因此，驾驶员在星期一需要特别留意限行规定，避免违反交通规则导致罚款或扣分等处罚。