月饼上的小花花是通过压模制作而成的。制作小花花的模具通常由铝制成，其表面刻有不同的花纹和图案。在制作月饼时，先将饼皮和馅料搓成球形，然后将饼皮放入铝模中，用手向下按压，使饼皮紧贴模具表面，呈现出花纹和图案。

制作完成后，再用手将饼皮和馅料搓成月饼的形状，即可得到带有小花花的月饼。这种制作方法不仅能够美化月饼的外观，而且可以增强月饼的味道和口感。