四川和云南都是中国著名的美食地区，各有各的特色。四川菜以麻辣闻名，而云南菜则以鲜、香、辣、酸为特色。四川和云南的食材和口味虽然有许多相似之处，但也有一些独特的差异。以下是一些四川有而云南没有的典型食物：

1. 火锅：四川火锅世界闻名，以麻辣、鲜香为特色，而云南的火锅则以酸辣、清汤为主。

2. 担担面：四川成都的特色小吃，以麻、辣、鲜、香为特色。

3. 口水鸡：四川特色凉菜，以麻辣、鲜香为特色。

4. 老火锅：四川传统的火锅，以牛油为汤底，麻辣浓郁。

5. 川味小吃：如豆腐脑、麻辣烫、酸辣粉等。

以上是一些典型的四川有而云南没有的食物，但实际上两地的美食文化有许多交集和相似之处，具体的饮食差异还需要根据具体的地区和饮食习惯来考虑。