锚栓和膨胀螺丝都是常见的固定方法，它们各有优缺点，具体哪个更结实，需要根据使用场合和具体情况来判断。

锚栓通常由高强度钢或不锈钢制成，具有较高的强度和承载能力，适用于需要承受较大拉力和剪切力的固定场合。锚栓通过化学药剂与混凝土或岩石等基材进行化学反应，产生膨胀力，从而实现对基材的固定。因此，锚栓的固定效果主要取决于化学药剂的质量和与基材的相容性。

膨胀螺丝则由碳钢或不锈钢制成，具有较高的机械强度和抗剪强度。膨胀螺丝通过膨胀套筒的扩张和螺栓的紧固作用，实现对基材的固定。膨胀螺丝的固定效果主要取决于膨胀套筒的扩张力和螺栓的紧固力。

因此，无法简单地回答哪个更结实。需要根据具体的使用场合和受力情况来选择合适的固定方法。在选择时，需要考虑基材的类型、受力情况、环境因素以及安全要求等因素。同时，无论选择哪种固定方法，都应严格按照规定的操作步骤和标准进行安装，以确保固定效果的安全可靠。