1.大芋头一个个削皮清洗干净。

2.切成丝放在水里面泡去一些淀粉。

3.待快要炒得适合捞起来沥干水分备用。

4.干辣椒洗净备用大蒜葱切末葱叶切段肉切成丝。

5.热锅凉油放入肉丝煸至变色加入葱蒜干辣椒炒香。

6.接着放入芋头丝翻炒。

7.炒软以后放入味极鲜酱油，小半勺的盐，继续翻炒。

8.加入葱段，炒均匀以后就可以出锅了。